La truffe est un produit frais qui se conserve au réfrigérateur maximum 8 jours afin de profiter au mieux de ses qualités gustatives. Pour la préparer, il faut, la laver, l’essuyer et ne pas l’éplucher.
Pour pouvoir la conserver au-delà des 8 jours, vous pouvez réaliser un Beurre ou une Huile truffée.